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A.L-Carnitine
All'interno dell'organismo, la Carnitina viene sintetizzata nel fegato e nella dieta viene assunta attraverso il consumo di carne. Non si trova invece nelle proteine vegetali. La Carnitina non è un aminoacido essenziale, essa viene prodotta dalla rapida conversione della lisina e metionina.Per il processo di conversione è indispensabile la presenza di vitamina C. La produzione di Carnitina è particolarmente favorita dall'ingestione di lisina, rispetto ad altri aminoacidi precursori della carnitina quali treonina e triptofano. Si ritiene che gli uomini abbiano una maggior esigenza di Carnitina rispetto alle donne , nel sangue degli uomini è presente un maggior contenuto di Carnitina, che stata riscontrata in quantità elevata negli epididimi dei testicoli. Sembra certo che la Carnitina svolge un ruolo importante nel metabolismo dei grassi e nella riduzione dei trigliceridi.La carnitina provvede al trasferimento degli acidi grassi attraverso le membrane dei mitocondri (sedi di produzione energetica in tutte le cellule dell'organismo), dove vengono utilizzati come fonte di energia. L'uso di Carnitina nella stimolazione del metabolismo dei grassi può produrre dei risultati positivi in casi di sovrappeso. La carnitina è una molecola importante nel metabolismo degli acidi grassi. Le sue funzioni principali sono : trasportare gli acidi grassi dal citoplasma cellulare all'interno del mitocondrio, piccolo organo in cui avviene il processo di beta-ossidazione (ossia la sua trasformazione con produzione di energia) modulare il metabolismo del coenzima-A, molecola anch'essa importante per lo svolgimento dei processi ossidativi, negli atleti si è osservato che la capacità del muscolo di ossidare gli acidi grassi è direttamente proporzionale ai suoi livelli intracellulari di carnitina. Poiché inoltre l'esercizio fisico può provocare una perdita di carnitina dal muscolo, la possibilità che l'atleta possa trovare giovamento da un supplemento di carnitina costituisce la logica conclusione di queste osservazioni. Se unita ad una opportuna dieta ed attività fisica, la carnitina può essere un supporto durante i regimi per il calo di peso. Ci sono anche alcune rare malattie, dovute alla deficienza di carnitina. Questa patologia provoca una cattiva utilizzazione di grassi, con conseguenti cardiopatie, miocardiopatie, problemi polmonari, sovrappeso. In questi casi l’assunzione esogena della carnitina si è rilevata preziosa. I dosaggi sono mediamente da 1 a 3 gr al giorno per un periodo di 4-6 settimane. Queste caratteristiche, unite alla mancanza di tossicità, rendono la carnitina un integratore importantissimo, soprattutto per chi svolge sport di resistenza e per chi desidera dimagrire.
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